La Ferme de Chez le Bois à Ville-sur-Jarnioux

Éleveur de vaches et producteur de viande bovine dans le Rhône

Depuis 2019, je suis producteur et éleveur de vaches à la Ferme de Chez le Bois, à Ville-sur-Jarnioux.

J’élève des vaches et des moutons en plein air pour la production de viandes de qualité.

Vous trouverez mes produits fermiers à La Cadole à Sainte-Paule et aux cantines de Theizé.

Que vous soyez à la recherche de viande de bœuf, de veau ou d’agneau, vous trouverez certainement votre bonheur.

N’hésitez pas à me contacter pour prendre rendez-vous.

Mes animaux

Mes produits

Qui suis-je ?

Je suis Mathieu Dumas, éleveur bovin à Ville-sur-Jarnioux.

Passionné depuis l'enfance par le monde agricole, je me suis lancé dans l'élevage de vaches en 2018.

Je prends soin de mes animaux, de leur naissance jusqu’à leur départ.

Je sélectionne les animaux pour leur qualité bouchère.

Suite à mes 4 ans d’étude, je me suis spécialisé dans la production animale et végétale et j’ai travaillé pendant 7 ans en tant que salarié dans le secteur agricole.

Je vous propose aujourd'hui de découvrir la viande de mon propre élevage.

Le mode d’élevage de la Ferme de Chez le Bois

Spécialisé dans l’élevage bovin et ovin, je mets à votre disposition des vaches, des veaux de lait ainsi que des moutons. Tous mes animaux sont élevés et nourris dans les meilleures conditions, de manière naturelle.

Je produis moi-même la paille, le foin et les céréales nécessaires à leur élevage, assurant ainsi une auto-suffisance de plus de

95 %.

Découvrez les produits de la Ferme de Chez le Bois

Je dispose d’un atelier destiné à la préparation de saucisses, merguez, bourguignons et sauces bolognaises.

Découvrez les différents colis de viande, d’environ 10 kg, de bœuf et de veau.

Ils sont disponibles en fonction des saisons et composés de différents morceaux de viande : épaules, poitrines, noix, biftecks, mouvants, tendrons, hampes, onglets, poires…

Je vous propose aussi des colis de demi-agneau ou d’agneau entier.

Afin d'assurer une économie circulaire locale, je travaille au maximum avec d'autres producteurs locaux.